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番石榴是非常好的水果，這種水果含有豐富的營養(yǎng)，而且也是極為受歡迎的水果之一。那么番石榴怎么算熟了？

番石榴怎么算熟了

可以看果皮果肉顏色看番石榴是否成熟。優(yōu)質(zhì)番石榴的果皮一般為綠色,黃色,紅色,果肉一般為紅色,白色,黃色,肉質(zhì)咬起來細膩滑口,汁多而酸甜,表皮咬起來則清脆香甜。成熟了的話,其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。

如何挑選番石榴

1、掂重量

優(yōu)質(zhì)番石榴結(jié)構(gòu)緊湊水分很多,拿起來會感覺沉甸甸而有重量?？墒?劣質(zhì)番石榴拿起來則比較輕飄,沒有水分,十分干癟。

2、口感根據(jù)喜好

根據(jù)自己的喜好來挑選番石榴。如果喜歡吃脆一點的番石榴,可以選擇那種捏起來比較硬的,表皮比較光滑的,顏色比較淡的;如果喜歡吃軟一點的番石榴,可以選擇那種摸起來比較有彈性的,香味也比較濃郁的。

3、捏一捏

把石榴放在掌心,然后用手輕輕的捏一捏,如果發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷,手指感覺石榴略有彈性,說明已經(jīng)熟了;如果發(fā)現(xiàn)還很硬,一點都捏不下去的話,說明石榴還是未成熟的。

番石榴不能與什么食物同吃

1、螃蟹

螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣,石榴富含鞣酸。二者如果同時食用,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,還會使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

2、西瓜

石榴是溫性水果,但西瓜則是寒性水果,二者一溫一寒,功能相反,最好不要同吃。

3、土豆

石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。

4、海參

海參與石榴相克。海參含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食,可導致蛋白質(zhì)凝固,消化吸收困難,并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

5、紅蘿卜

石榴勿與紅蘿卜同食。因為紅蘿卜含有溶解酶,可破壞石榴中的維生素。