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番石榴雖然外表都是綠色的，但是有白心和紅心兩種，有一定的區(qū)別，想知道番石榴紅心的白心區(qū)別是什么？番石榴紅心和百心挑選？

顏色

紅心番石榴和白心番石榴從外觀上看區(qū)別不是都是很大，都是綠色的果皮，只是將果肉切開之后會發(fā)現(xiàn)，紅心番石榴的果肉是紅色的，而白心番石榴的果肉是白色的。光從外觀上是看不出區(qū)別的，但是因為紅心番石榴是野生品種，因此紅心番石榴的體積會比白心番石榴的體積小。

口感

紅心番石榴的口感在沒有完全成熟的時候帶有一點清脆，但是等完全成熟的時候，口感就會十分綿軟。白心番石榴的口感相對于紅心番石榴的口感會更一點，口感更為爽脆，完全成熟之后也不會有紅心番石榴一下綿軟。

味道

紅心番石榴是一種野生種，白心番石榴是一種改良種，味道是完全成熟的紅心番石榴更甜。但是紅心番石榴中一些黃酮類成分、多酚類成分、三萜類成分更為濃郁，因此氣味的刺激性更強，所以可以根據(jù)自己的喜好選擇番石榴的顏色。

番石榴紅心和白心挑選

建議詢問商家。

番石榴從外觀上看并不能判斷是那個是紅心那個是白心，即使味道區(qū)別，但是沒有確定的對比項無法判斷那個味道更重，并且大小的話，紅心中也有個頭較大的，白心中也有個頭較小的，因此不熟悉的人不能直接判斷，建議詢問商家。

白心番石榴的籽能吃嗎

白心番石榴的籽能吃。

白心番石榴的籽和紅心番石榴的籽是一樣的，都是質(zhì)地比較柔軟的籽，木質(zhì)素含量低，可以嚼食消化，雖然有一定的消化難度，但是正常人群還是可以正常消化吸收的。同時籽中豐富的纖維素可以加強腸道的動力，避免腸動力不足。

番石榴紅心怎么吃

1、直接生吃。將紅心番石榴洗凈，直接連皮、連籽一起食用即可。

2、紅心番石榴洗凈，切成片或顆粒，在表面撒上一些細鹽巴、甘梅粉、咸梅粉等，然后食用即可。

3、紅心番石榴洗凈之后切成合適的大小，入榨汁機，加適量冷開水、牛奶等，打成汁。在加入適量冰糖、蜂蜜之類調(diào)味飲用即可。