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柿子是很多人喜歡吃的水果，它的味道甜膩可口，而且營養(yǎng)價值很高，具有清熱生津，健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰等多種食療功效，但是無論柿子的功效有多好，吃的時候還是需要注意適量的，而且在和其他食物搭配的時候，也要注意一些搭配宜忌，那么吃柿子能喝牛奶嗎?

柿子的營養(yǎng)成分

柿子中含有豐富的蔗糖，果糖，葡萄糖，維生素，胡蘿卜素，維生素C，瓜氨酸以及鈣，磷，鐵，碘等微量元素，其中所含的維生素C和糖分比一般水果都高，一般人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本就能滿足每天所需要的維生素C的一半。

吃柿子能喝牛奶嗎

牛奶和柿子不能在同一時間食用，柿子中含有豐富的果膠，單寧酸和鞣酸，而牛奶中的鈣和維生素C含量豐富，雖然兩者都是營養(yǎng)價值很高的食物，但是一起吃的話，兩種食物中所含的營養(yǎng)元素在胃酸作用下會凝結(jié)成塊，對消化功能造成影響，輕則引起胃痛、重則引發(fā)腸胃炎。

不能和柿子同食的食物

1. 柿子與海帶、紫菜同食會引起胃腸不適。

2. 柿子與酸菜、黑棗、酒同食會導致結(jié)石。

3. 柿子與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可致胃出血而危及生命。

柿子空腹食用也有危害

柿子中含有較多的鞣酸和果膠，空腹食用的話它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，這些硬塊無法到達小腸，就會在胃中形成胃柿石，胃柿石無法被自然排出，就會造成消化梗阻，導致腹部劇烈疼痛，出現(xiàn)惡心嘔吐，甚至嘔血等癥。

小貼士：柿子如何選購保存

硬柿子選購：硬柿子應該選擇橙黃色，外表完整光滑有光澤，沒有擠壓痕跡的柿子。

軟柿子：軟柿子應該選擇外表光滑完整黃色柿子。

質(zhì)硬的柿子在自然狀態(tài)下可以保存2—5個月，變軟后即可食用;經(jīng)特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長時間存放，以免變軟變質(zhì)，放入冰箱冷藏可保存3—5天。