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1、老南瓜 200g

2、面粉 400g

3、花生油 適量

4、芝麻油 適量

5、鹽 適量

6、胡椒粉 適量

7、雞精 適量

8、把面粉加水和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上。

9、把老南瓜去皮，切絲。

10、用胡椒粉雞精香油拌均勻。

11、包鍋貼的時候加鹽拌均勻。

12、把醒好的面團(tuán)搓成長條，分成小劑子，比餃子大一些。

13、搟成圓片，加南瓜餡，包成雞冠形狀，就像新疆的薄皮包子一樣的形狀。

14、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜鍋貼，大火蒸10分鐘左右，撈起。

15、熱鍋涼油，加蒸熟的南瓜鍋貼，小火煎到南瓜鍋貼底部金黃色即可。