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民間有句諺語：“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多?！鼻锛荆浅岳娴暮眉竟?jié)。逛逛各地的超市、水果攤上擺滿了各種各樣的梨，在風(fēng)干秋燥的午后吃上一個(gè)，不僅靜心解渴，還能清肺潤燥。秋梨膏適合所有人喝嗎？

秋梨膏的功效

秋梨膏是以白梨(如鴨梨、雪花梨)為主要原料配以其他止咳、生津、潤肺的藥物，如生地、葛根、麥冬、貝母等中藥加工熬制而成的膏劑，臨床上常用于治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。不適宜喝秋梨膏的人群因?yàn)榍锢娓嗟闹髑锢娓嗄軌蛎廊菖?，滋陰潤肺，通便清火，是一道秋季的滋補(bǔ)良品。秋季氣候干燥，很多人經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、嗓子不舒服的情況。因此很多人習(xí)慣在案頭擺放一瓶秋梨膏，隨沖隨喝，感覺清心又潤肺。但是，秋梨膏并不適合所有人喝，更不能當(dāng)飲料喝。

秋梨膏應(yīng)如何服用

秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但是口感再好，也不能當(dāng)成飲料隨便喝，應(yīng)當(dāng)辨證來服用。燥從口鼻侵于肺，最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多是潤燥護(hù)陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對于陰虛肺熱之燥咳特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風(fēng)寒咳、風(fēng)熱咳、痰飲咳、肝火咳等，如屬這些類型的咳嗽，此時(shí)吃秋梨膏不僅效果不佳，有時(shí)還會(huì)雪上加霜。此外，中醫(yī)認(rèn)為，秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重，更容易腹瀉。即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不宜多喝，應(yīng)適可而止。還應(yīng)注意一點(diǎn)，因秋梨膏含糖量較高，因而糖尿病患者也不適宜食用。 此外，有人認(rèn)為，服用秋梨膏越濃越好，事實(shí)上秋梨膏糖分很高，滲透壓很高，直接飲用往往會(huì)刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接飲用并非最佳方法。最科學(xué)的方法是，飲用時(shí)最好取一兩勺，用溫開水化開后再服用。秋梨膏不僅在藥店可以買到，其實(shí)也可在家里自制又方便又實(shí)惠，做好后濃濃的清甜梨香無非是人生一大享受。

如何制作秋梨膏

我們可以用秋季人們最常吃到的梨，來自制一瓶這潤肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不僅可以用純天然的食材解除病痛，而且制作的過程也非常的簡單，只需要在新鮮榨取的梨汁中(雪花梨和鴨梨均可)，加入幾顆棗、幾片姜、幾塊冰糖，還有川貝和甘草，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾涼后調(diào)入蜂蜜調(diào)勻即可。

秋梨膏該如何保存——無油無水的玻璃瓶，冰箱冷藏

秋梨膏該如何沖泡——用干凈勺子取適量，直接含服或者兌水

喝熬制過程是否加水——不加一滴水

熬制過程要注意什么——首先大火燒開，然后中小火熬制，很漫長，要有耐心，最后可以不停攪拌加大火候進(jìn)行收汁，但是切記不停攪拌，湯汁粘稠 嘟出細(xì)膩小泡即可關(guān)火，全程無需加蓋