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1、看眼睛。大閘蟹經(jīng)過長途跋涉，來到你的面前。怎么判斷螃蟹是死是活呢？首先要看的就是眼睛。用筷子敲一下大閘蟹的頭；或者輕輕碰一下它的眼睛；觀察眼睛是否會活動，如果轉動就證明是活蟹。

2、看嘴巴。有些時候，用手碰它的頭，看到?jīng)]反應，就直接扔掉了。不過這并不能證明它一定是死蟹，這時可以用水打濕它的嘴巴（不要把它泡在水里），等一會之后，看它是否會吐泡泡，如果會吐泡，就證明它是活蟹。

3、看蟹腿。如果你前面兩步都試過了，還是沒有效果。可以把它翻過來，讓它肚皮朝上，用手輕輕摳一下它的肚臍（母蟹是圓臍，公蟹是尖臍），看它的腿或者身體是否有活動的跡象。如果活動就證明是活蟹。