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之前買的腰果現(xiàn)在聞有一股哈喇味，這樣的腰果還能不能繼續(xù)吃呢？腰果放久了有點軟的話又要怎么恢復(fù)酥脆感呢？讓我們一起來看看吧。

腰果放久后有股哈喇味還能吃嗎

不建議再吃。

正常的腰果聞起來非常香，是不會有異味的，一旦腰果聞起來有哈喇味就說明已經(jīng)變質(zhì)了，腰果當中的脂肪在放置過程中已經(jīng)出現(xiàn)了氧化、變質(zhì)的情況，從而產(chǎn)生了難聞的異味。一旦腰果出現(xiàn)哈喇味就不建議再吃，因為腰果本身的營養(yǎng)已經(jīng)大大流失，口感也收到影響，食用價值大大折扣，并且這種變質(zhì)的腰果中還可能已經(jīng)滋生大量細菌微生物，再繼續(xù)食用對健康非常不利。

腰果放久了怎樣恢復(fù)酥脆

腰果放置不當吸收空氣中水分質(zhì)地就會變軟，如果沒有變質(zhì)的話可以按照以下方式回復(fù)酥脆感：

微波爐加熱

將腰果倒入陶瓷或者玻璃容器中，然后再放入微波爐內(nèi)有中火加熱2-3分鐘左右，這樣能去除腰果多余的水分，并回復(fù)其酥脆感。

油炸

準備一個干凈的鍋，往里面加入適量食用油，然后再將腰果放入油鍋中炸一下，也能讓腰果恢復(fù)酥脆感。

腰果的皮能吃嗎

分情況而定。

腰果的皮能不能吃和腰果是否炒熟有關(guān)，如果是已經(jīng)超過的腰果，果仁表面的皮是可以吃的，其中不含有對人體有害的物質(zhì)，食用后不會對身體造成影響。但如果為炒至全熟，則不建議吃腰果的皮，因為生腰果皮中含有一定的漆酚，具有一定的腐蝕性及毒性，食用后會對身體造成一定刺激。

腰果適合減肥的人吃嗎

盡量少吃。

腰果是一種非常營養(yǎng)的堅果，其中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素以及多種人體所需的礦物質(zhì)成分，適量食用能起到益智補腦、補腎益氣等多種作用，對身體非常有好處。但減肥人士要盡量少吃，因為堅果中油脂含量比較高，減肥期間過多食用會對影響減肥進度。