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腰果吃起來脆脆的，入口醇香，很多人都愛吃腰果，那腰果放時間長了還能吃嗎？腰果放久了怎樣恢復(fù)酥脆？

腰果放時間長了還能吃嗎

不建議再吃。

腰果又叫雞腰果，是雙子葉植物，也是世界四大干果之一，一般情況下，生的腰果富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素以及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，相對不耐儲存。

所以如果存放較長時間可能會導(dǎo)致腰果滋生細(xì)菌進(jìn)而出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況，那食用后可能會對身體健康造成一定損害，所以腰果放置較長時間的話建議還是不要再吃了。

腰果放久了怎樣恢復(fù)酥脆

油炸加熱

腰果放久了會變軟主要是因為吸收了空氣的水分，所以可以通過油炸將水分蒸發(fā)掉，進(jìn)而讓腰果變得酥脆。

微波爐加熱

如果覺得油炸腰果太麻煩，還可以用微波爐加熱腰果，微波爐也可以蒸發(fā)掉腰果中的水分，進(jìn)而讓腰果恢復(fù)酥脆的口感。

腰果能存放多長時間

看儲存方式：

常溫：3~6個月

腰果營養(yǎng)豐富，所以存放較長時間會比較容易滋生細(xì)菌，常溫下放置是不能存放很長時間的，一般只能存放3~6個月左右。

冷藏：6~12個月

但如果將腰果存放在冰箱中冷藏，那冰箱的低溫可以大大延長腰果的保質(zhì)期，冷藏可以存放6~12個月左右，但無論何種保存方式，都最好是盡快將腰果食用完，以免營養(yǎng)價值流失嚴(yán)重。

怎么判斷腰果壞沒壞

看外觀

好的腰果外觀呈月牙形，同時顆粒飽滿，色澤偏白，無蟲蛀、斑點(diǎn)、霉?fàn)€的情況，而品質(zhì)較差的腰果色澤偏黃，顆粒殘缺散碎。

辨味道

好的腰果聞起來有淡淡的堅果香氣，吃起來感覺香脆美味，進(jìn)而壞的腰果可能會有刺鼻的氣味，尤其是聞起來有霉味、苦味、哈喇味的，這種腰果一般是變質(zhì)了，不能再食用。

試手感

好的腰果摸起來應(yīng)該是不發(fā)黏也不發(fā)潮的，并且用手掂量起來也能感覺到果實(shí)顆粒飽滿，但是部分商家為了給腰果增重，在加工使不烘干水分，這樣的腰果摸起來會感覺有些濕潤，買回去也容易受潮霉?fàn)€。