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1、冷凍餃子從冰箱里取出來(lái)，不用解凍，因?yàn)榻鈨隽孙溩訒?huì)粘在一起，也不用放冷水里浸泡，這么做麻煩不說(shuō)，還不容易做好，弄不好，餃子還是會(huì)粘在一起，所以不解凍。

2、鍋內(nèi)加清水，水量一定要多，用那種寬口的炒鍋?zhàn)詈茫慷嗔?，餃子放進(jìn)去才不容易粘在一起。

3、然后撒一勺食鹽，再淋一點(diǎn)食用油，開(kāi)火將水燒到鍋底出現(xiàn)大量小泡的時(shí)候，將冷凍餃子慢慢下入鍋中，最好下一些，攪動(dòng)一圈，避免餃子粘鍋。

4、餃子全部放進(jìn)去后，用筷子攪動(dòng)畫(huà)圈，讓餃子轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，蓋蓋子繼續(xù)大火將水煮開(kāi)，觀察水面要沸騰的時(shí)候，立即加涼水，差不多半碗的樣子。

5、再蓋蓋子煮到快沸騰的時(shí)候，加半碗涼水，等到第三次快沸騰時(shí)，餃子全部鼓起來(lái)了。

6、再稍微煮一會(huì)兒，餃子就煮好了，趁熱吃，和現(xiàn)包的一樣好吃。