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螃蟹是很多人喜歡吃的食物，正月里是一年中用來(lái)犒賞自己的日子，正月吃什么公母蟹？怎么樣區(qū)分公母蟹？下面一起來(lái)看看吧！

正月吃什么公母蟹

正月期間吃螃蟹，公蟹母蟹都可以食用，挑選個(gè)頭飽滿(mǎn)的螃蟹即可。

螃蟹一年四季都有，正月時(shí)，親人們團(tuán)聚在一起，飲食上比平日會(huì)更豐盛，螃蟹不僅味道好，而且寓意也很好，螃蟹有兩個(gè)鉗子，諧音有錢(qián)，而且爪子很利，有抓錢(qián)的意味，而且煮熟的螃蟹外形紅亮，有鴻運(yùn)當(dāng)頭的預(yù)兆。

蟹公母什么時(shí)候吃

母蟹：農(nóng)歷九月；公蟹：農(nóng)歷十月。

雖然一年四季都有螃蟹，但是食物也有應(yīng)季之說(shuō)，農(nóng)歷九月吃母蟹為佳，此時(shí)蟹黃最飽滿(mǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感也更好；農(nóng)歷十月吃公蟹為佳，此時(shí)蟹膏最豐腴，而且天氣變寒后，螃蟹受寒會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)收緊，口味會(huì)更加細(xì)膩鮮嫩。

蟹公母哪個(gè)好吃

蟹公母都好吃，選購(gòu)時(shí)視個(gè)人口味而定。

公蟹和母蟹的主要區(qū)別是是蟹黃和蟹膏，喜歡吃蟹黃的人群選購(gòu)母蟹吃，喜歡吃蟹膏的人群選購(gòu)公蟹吃，母蟹的最佳食用時(shí)期在農(nóng)歷九月，公蟹的最佳食用時(shí)期在農(nóng)歷十月，跟緊最佳時(shí)期，吃到滿(mǎn)意的螃蟹。

怎么樣區(qū)分公母蟹

公螃蟹和母螃蟹的內(nèi)部構(gòu)造不一樣，從外觀上有兩處可以看到不同，一處是肚子，一處是肚臍。

肚子

公螃蟹肚子下方呈三角形，母螃蟹肚子下面呈圓形。

肚臍

公螃蟹肚臍蓋是尖的，母螃蟹肚臍蓋是圓形的。

蟹不能和什么食物一起吃

富含鞣酸、草酸的食物

蟹不能和富含鞣酸、草酸的食物一起食用，以免鞣酸、草酸和蟹蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合，生成不宜消化的成分，影響食物的消化和吸收。

常見(jiàn)的富含鞣酸、草酸的食物有：茶葉、菠菜、柿子、葡萄、竹筍等。

富含脂肪酸的食物

螃蟹中含有較多的不飽和脂肪酸，如果和富含脂肪酸的食物一起食用，會(huì)降低身體對(duì)不飽和脂肪酸的吸收，影響食物的營(yíng)養(yǎng)攝取。

常見(jiàn)的富含脂肪酸的食物有：沙拉醬、油炸食物、豬油、肥肉等。

寒性食物

螃蟹性寒，吃螃蟹時(shí)再食用一些寒性食物，容易加重身體中的寒涼之氣，引起脾胃不適，導(dǎo)致拉肚子等不適情況。

常見(jiàn)的寒性食物有：西瓜、海帶、荸薺、綠豆、秋葵、苦瓜等。