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百香果是一種味道酸甜的水果，而早上剛買的百香果挖出果肉后，在冰箱中保存能夠放多久呢？百香果肉是冷藏還是冷凍呢？

百香果挖出來放冰箱能保存多久

一般不超過一周。

百香果營養(yǎng)價值豐富，含有維生素C、維生素E、番茄紅素、鈣、磷等營養(yǎng)成分，而新鮮百香果挖出果肉存放在冰箱中，一般保存良好的情況能夠保存1周，若是被空氣污染或者受到了其他食物的影響，可能會縮短保存時間，一般建議百香果肉放入罐中密封后在存放在冰箱中。

百香果肉冷藏還是冷凍

一般建議冷藏。

首先冰箱的溫度過低，有一定的抑制細菌等微生物滋生的作用，是存放百香果的不錯位置。

而百香肉若存放至冰箱保存，最好存放在冷藏區(qū)域保存，因為冷凍會使百香果中的水分結(jié)冰，食用解凍的過程中會流失較多的營養(yǎng)成分，食用口感有所下降，而且時間過長百香果肉會凍壞，出現(xiàn)變酸的情況。

百香果的保存方法

常溫下

將百香果挑選出新鮮，沒有變質(zhì)的，用盒子裝好后，存在陰涼通風(fēng)處保存即可，一般能夠保存一周左右，注意保存的過程中不宜沾染水分，以免加快變質(zhì)的速度。

冰箱中

將百香果用單獨的袋子或者保鮮膜包裹好，存放在冰箱冷藏區(qū)保存，也可將百香果的果肉取出，做成百香果果醬，保存的時間會有所延長。

如何判斷百香果壞了

百香果是否壞了，主要從以下3個方面進行判斷。

味道

新鮮百香果有一股濃郁的果香，而變質(zhì)的百香果有一股酒精味或者其他發(fā)酸的異味。

外觀

新鮮百香果果肉飽滿，外觀圓潤立體，若是變質(zhì)的百香果，其外觀出現(xiàn)褶皺且外皮有明顯的腐爛情況，而且用手一捏就塌下去。

內(nèi)部

將百香果打開后，內(nèi)部的果肉已經(jīng)發(fā)黑，且黏糊糊的，證明百香果已經(jīng)變質(zhì)了。

注：變質(zhì)百香果不宜食用，食用后人體會有嘔吐、惡心、腹痛等不適癥狀，若情況輕微可適當(dāng)飲用一些溫開水幫助消化，若情況嚴重者建議前往醫(yī)院進行治療。