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1、黃豆泡8小時(shí)左右，一般晚上睡前泡上，明早就可以做了。

2、用豆?jié){機(jī)的果汁功能或者用榨汁機(jī)，不能是豆?jié){功能，熟的豆?jié){做不出豆花。

3、做好的豆?jié){過濾下，濾下豆渣。

4、把豆渣過濾后，再把豆?jié){倒入鍋內(nèi)，用中火煮沸騰，然后關(guān)火。

5、把浮在鍋上面的浮末撇干凈，不把這些浮末撇干凈，豆腐吃起來很可能會有有雜質(zhì)。

6、白醋和水混合，比例1:5，白醋的比例不能太多了。

7、用勺子慢慢轉(zhuǎn)動把白醋倒入豆?jié){，過了一段時(shí)間后。豆?jié){就發(fā)生了變化。

8、一勺下去已經(jīng)看到變化，這時(shí)候已經(jīng)變成了豆腦。

9、把豆腦全部倒入四周鋪滿干凈紗布的模具，在模具上面壓重物，直到壓成豆腐。