沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-09-08 03:15:15作者：未知
1、廣式臘腸蛋炒飯。
（1）將提前煮好的米飯用筷子弄散，把臘腸洗凈切小塊，將雞蛋打散，小蔥洗凈切末。
（2）鍋里倒油，先把雞蛋炒熟并敲散，然后加入臘腸翻炒，等到臘腸變色后加入米飯炒勻，出鍋前加鹽、味精、蔥花即可。
2、廣式臘腸煲仔飯。
（1）把米淘洗后加水浸泡半小時(shí)左右，將臘腸洗凈后切片，小蔥洗凈后切小段。
（2）在砂鍋內(nèi)部均勻抹一層薄油后倒入米和水，用大火燒開后轉(zhuǎn)中火煲七八分鐘左右至汁水收干。
（3）開鍋蓋在飯上鋪上臘腸，加蓋后再用中火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮十分鐘左右。
（4）關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘，不要開蓋。
（5）等到吃的時(shí)候撒上蔥段，淋上鮮味醬油拌著吃。
3、廣式臘腸炒荷蘭豆。
（1）將荷蘭豆洗凈，摘去兩頭和筋，臘腸洗凈切片，大蒜去皮切片。
（2）鍋里倒少許油，下入蒜片爆香，然后先炒臘腸。
（3）等到臘腸變色后下入荷蘭豆，炒熟后加少許料酒和鹽翻勻即可。
4、廣式臘腸卷。
（1）將臘腸洗凈后一分為二切成兩段備用。
（2）酵母用溫水化開后加入面粉中，慢慢和成面團(tuán)，讓面團(tuán)靜置醒上半個(gè)多小時(shí)，然后取出揉成長條，等分成幾個(gè)大劑子。
（3）再把劑子揉成長條，纏繞在臘腸上，都做好之后還要醒一會(huì)兒。
（4）跟著就放入蒸鍋中，用中火蒸15分鐘即可。