沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-09-07 22:13:44作者:admin
橙子是生活中常見的一種水果,但經(jīng)常會看到冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子兩種吃法,那么冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子的區(qū)別是什么呢?
冰糖的性味甘、平、無毒,入脾、肺二經(jīng),有補中益氣、和胃潤肺的功效,將其和橙子放在一起蒸,止咳化痰的功效會更好一些,而鹽的性味咸寒,入胃、腎、大小腸經(jīng),有涌吐、清火、涼血、解毒的功效,將其和橙子放在一起蒸,化痰清熱的效果會更好一些。
冰糖是甜的,蒸出來的橙子偏甜一些,而鹽是咸的,蒸出來橙子偏咸一些,所以冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子在味道上也會有很大區(qū)別。
有一定作用。
橙子性味酸、涼,歸肺、肝、胃經(jīng),主要有止嘔惡,寬胸膈,消癭,解酒,殺魚、蟹毒的功效,所以從橙子本身的功效來看,是不能止咳的。
但橙子皮中含有橙皮甙、揮發(fā)油、果膠、胡蘿卜素等化學(xué)成分,在臨床上可以用于胸隔氣滯、咳嗽痰多等癥,因此橙子在經(jīng)過蒸制后也可以達到一定止咳作用,因為高溫會將橙子皮的細胞組織破壞,使其中的有效成分都溶入到果肉中。
可以長期吃。
橙子沒有什么毒副作用,并且富含蛋白質(zhì)、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、生物素、胡蘿卜以及多種維生素、礦物質(zhì)成分,食用后可以為機體補充較為豐富且全面的營養(yǎng),對維持機體健康是非常有益的,所以蒸橙子可以長期吃。
橙子在中醫(yī)上沒有什么配伍禁忌,也沒有什么相克的食物,所以在蒸的時候是可以放很多藥物或者食材的,比如冰糖、蜂蜜、鹽、川貝、甘草等。
但不同藥材、食材都具有不同的功效和味道,所以橙子在蒸的時候,對于放什么進去,還是建議根據(jù)自身體質(zhì)和需要綜合考慮為好。