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腐竹因為水分少，易于保存，還含有很高的蛋白質(zhì)，磷脂等，被人們稱為“素中之葷”，那么腐竹吃了發(fā)胖嗎？

腐竹吃了會胖嗎

減肥者別多吃。

由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，達到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。

泡發(fā)后腐竹的熱量高嗎

腐竹的熱量非常高。

腐竹的熱量(以100克可食部分計)是459大卡(1920千焦)。每100克腐竹的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的20%。而腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經(jīng)過烘干而制成的。干制品，高蛋白，水分又很少，熱量自然上去了。

腐竹吃了有什么好處

1、腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高;

2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟;

3、含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利;

4、還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

晚上吃什么才不會長胖

1、酸奶

酸奶中含有豐富的益生菌，能一直脂肪囤積、促進脂肪分解，有意想不到的纖體功效，尤其能幫助清除下身脂肪。而且，益生菌還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進毒素排出、提升腸道免疫力，發(fā)揮排毒養(yǎng)顏的功效。

2、葡萄

葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。

3、哈密瓜

晚上吃哈密瓜不會長胖。哈密瓜中含有豐富的維生素A和維生素C，能夠滿足人體對于維生素的需求而且哈密瓜中含有的微量元素、礦物質(zhì)等成分還能夠起到很好的保健功效，而且哈密瓜含糖低適合減肥，但是要注意晚上哈密瓜不宜多吃以免造成拉肚子。

4、全麥面包

比起普通的白面包，全麥面包要少9%的大卡的熱量，蛋白質(zhì)含量卻多了20%，維生素B多兩倍，營養(yǎng)更全面。所以晚上吃上幾片全麥面包，不僅可以充饑，其富含的纖維素還可以促進腸胃蠕動，預(yù)防和治療便秘，不會對身體造成負擔。

5、菠菜

每100克的菠菜所含的熱量只是24大卡，不過它所含的維生素A及鐵質(zhì)卻非常豐富。如果你晚上覺得餓了的話，可以做些菠菜沙拉，水煮菠菜甚至是洗干凈后直接生吃哦，因為菠菜不可以烹煮過度，否則會將里面的營養(yǎng)損耗掉。