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腐竹營養(yǎng)豐富，不管是涼拌、小炒還是滾湯，味道和口感都非常好。但是不少家庭煮夫煮婦對于腐竹怎么泡這個問題并不是很了解，把腐竹泡爛或是泡不軟腐竹的情況時有出現(xiàn)，那么腐竹怎么泡才好吃呢？

腐竹怎么泡才好吃

1、長時間用溫水泡出的輔助最好吃，但是它需要較長的時間，如果有吃腐竹的打算，最好提前一天或者十幾個小時，把干腐竹準(zhǔn)備好放在盆中，加入四五十度的溫水浸泡，這樣服出會吸水，慢慢變軟，等需要烹調(diào)，食用時它已經(jīng)完全泡好，而且浸泡過程中口感不會發(fā)生改變，泡好以后的腐竹也會特別好吃。

2、泡腐竹的時候加入少量食用鹽，會讓泡出的腐竹更好吃，在水中加入少量食用鹽以后，能讓腐竹更均勻的吸收水分，會使泡好的腐竹質(zhì)地綿軟口感誘人，而且不會出現(xiàn)有些地方已經(jīng)泡軟，有些地方還是干硬的情況。

干腐竹要泡多久

干腐竹泡發(fā)是需要4-6個小時。

又或者先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應(yīng)該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那里最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，這樣泡的時間久不用很長。

泡腐竹用熱水還是冷水

在泡腐竹的時候，才用50度左右的溫水，然后加入適量的白醋，再把腐竹放到里面浸泡，也能讓腐竹盡快泡軟，而且在浸泡付出的過程中，要在腐竹的上面壓一個盤子，防止浮珠漂在水面上，不能及時吸收水分，這樣大約過一兩個小時就能讓腐竹變軟泡透，取出以后洗凈切成段狀就能按自己的需要去具體烹調(diào)食用。