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有時候煮多了飯吃不完怕浪費，想著放進冰箱第二天吃，那么放冰箱里可以保存多久呢？吃了剩飯對身體有害嗎？

剩飯放在冰箱里能放幾天

大約1~2天左右。

剩飯最好當(dāng)天吃完，如果吃不完放進冰箱冷藏的話，可以保存1~2左右，但是要注意密封，才可以延長保質(zhì)期，減慢細菌增長的速度。不過一般情況下，不建議吃過夜的剩飯，因為剩飯中含有水分，會促使霉菌的生長，即使放在冰箱里，如果時間太久，也會滋生細菌，可能導(dǎo)致消化道的一些不良反應(yīng)，所以剩飯盡量不要隔夜吃。

剩飯吃了對身體有害嗎

根據(jù)情況而定。

如果剩飯還沒有發(fā)生霉變，則食用后沒有不良后果。但是如果剩飯已經(jīng)變質(zhì)，已經(jīng)滋長了很多細菌，最常見的如沙門氏菌、致病性大腸桿菌或金黃色葡萄球菌等，此時食用則可能引起食物中毒、發(fā)熱、惡心嘔吐。所以剩飯最好快些吃完，而且在吃之前也需要加熱，來殺滅細菌。

剩飯如何加熱

1、用水蒸

高溫的水蒸可以有效的殺滅一些細菌，使剩飯吃起來更加安全，而且干硬的剩飯吸收水之后，可以使剩飯的口感更加好，時間大概需要七八分鐘左右，如果剩飯比較多，建議直接加水。

2、做炒飯

炒飯同樣也可以通過高溫殺滅大量細菌，而且炒飯做出來比較有食欲，簡單方便。做炒飯時，可以將飯打碎再炒，這樣可以時飯口感更好，還可以加入自己喜歡吃的菜，放少許鹽，根據(jù)自己口味放調(diào)料，風(fēng)味俱佳。

3、微波爐加熱

微波爐加熱時間迅速，而且微波爐內(nèi)的溫度很高，如果是急著吃的話，是個不錯的選擇。設(shè)置溫度后，時間大約在五分鐘左右，就可以吃了。

剩飯怎么煮粥

可以配合其他食物煮粥。

剩飯只要在保質(zhì)期內(nèi)，營養(yǎng)成分還是沒有流失的，如果用來煮粥的話，可以加入其他配料。比如粗糧和豆類，這樣的組合營養(yǎng)豐富，而且膳食纖維豐富，可以促進腸胃蠕動，助消化。首先需要把粗糧和豆類先煮軟，然后再加入剩飯一起繼續(xù)煮，因為剩飯煮的時間過長可能會煮散，導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，所以要后來再放進去。

當(dāng)然，也可以配合剩菜一起，這樣既不浪費食物，又可以吃到口感較好的粥。