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尿酸高是人體內(nèi)嘌呤因代謝發(fā)生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，極易引發(fā)痛風(fēng)等疾病。一般醫(yī)生都會建議尿酸高患者不要吃火鍋，那么尿酸高為什么不能吃火鍋？

火鍋食材含有較高嘌呤

一般吃火鍋都會點牛肉、羊肉、各種肉丸等等肉類食物，這類食物都屬于高嘌呤食物，尿酸高患者食用后會引起尿酸快速升高，可能導(dǎo)致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，影響身體健康。

火鍋湯中嘌呤非常高

火鍋的湯中嘌呤含量非常的高。因為涮火鍋時，各類食材中的嘌呤會有50%溶于火鍋湯中，導(dǎo)致湯中的嘌呤含量非常高，喝火鍋湯會引起尿酸快速升高。

尿酸高怎么吃火鍋好

1、建議尿酸高患者吃火鍋時盡量點偏素的菜，有選擇性的點嘌呤含量低的菜，像牛肉、羊肉、豆腐、魚丸、菠菜等都不要點。

2、尿酸高患者吃火鍋時禁止喝火鍋湯。

如何降低尿酸

1、多喝水。尿酸高患者要多喝白開水或淡茶水，每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥來降尿酸，少喝熱性的飲料等。

2、盡量選擇低嘌呤的食物，每日嘌呤攝取量不應(yīng)超過300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、雞蛋、牛奶、各種蔬菜水果等。

3、少吃或者不吃肉類、魚類、海鮮、動物內(nèi)臟、豆制品等高嘌呤食物。建議專門記錄各種常見的食物的嘌呤含量，克制自己吃它們的欲望。

4、避免攝入過多熱量，熱量攝入以維持理想體重為宜，肥胖或超重者應(yīng)減少熱量攝入，盡快降低體重。

5、食物中的嘌呤在沸水中焯過后會大量降低，因此可以多吃涼拌菜，避免喝菜湯、火鍋湯等含有高嘌呤的湯汁。

6、尿酸高患者還需要戒煙戒酒，煙酒都會引起尿酸增高。

7、定期到醫(yī)院檢查尿酸濃度，做到心中有數(shù)，控制尿酸高度。