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1、食材：白菜半個(gè)，肉絲適量，鹽適量，味極鮮適量，姜適量，蔥適量，蒜適量。

2、白菜洗凈切段。

3、肉絲加鹽、味極鮮、料酒、食用油拌勻腌制一會(huì)。

4、姜蒜切碎。

5、鍋?zhàn)⒂蜔裏帷⑾陆獗恪?

6、加肉絲炒八九成熟盛出。

7、鍋再加點(diǎn)油加燒熱、倒入白菜炒軟。

8、加鹽。

9、加1勺味極鮮炒勻。

10、加少許水加蓋燜煮三分鐘。

11、加入炒好的肉絲翻炒均勻。

12、加入蔥花即可。