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冬季是藏匿精氣的時(shí)節(jié)，也是養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié)，冬季進(jìn)補(bǔ)以立冬后到立春前這段時(shí)間最為適宜，除了保持良好的生活作息習(xí)慣，多運(yùn)動(dòng)之外，飲食養(yǎng)生是冬季養(yǎng)生最需要重視的問(wèn)題，關(guān)于冬季如何通過(guò)飲食養(yǎng)生，我們可以參考以下冬季飲食養(yǎng)生小常識(shí)來(lái)調(diào)理，只要選擇了正確的飲食調(diào)理方式，我們便可以度過(guò)一個(gè)溫暖而健康的冬天了。

冬季滋補(bǔ)喝養(yǎng)生粥

燕麥粥

燕麥中含有豐富的膳食纖維，適量的食用能增加飽腹感，還有補(bǔ)虛健脾的功效，冬天天氣干燥，人體容易缺失水分，將燕麥用水煮五到六分鐘后，加入適量的牛奶后食用，能夠有效增加腸胃蠕動(dòng)，幫助緩解因身體缺水導(dǎo)致的便秘癥狀，尤其適合老年人和小孩子食用。

山藥豬肝西芹粥

山藥中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，且熱量比較低，有健脾養(yǎng)胃的功效;豬肝中富含維生素A，有明目補(bǔ)血功效，將豬肝切片后加入食鹽，生抽，姜末，蔥，生粉，味精拌勻腌制;山藥切塊備用，大米加水，用大火燒開(kāi)后改小火熬制開(kāi)花后加入山藥和杏鮑菇，繼續(xù)熬制濃稠，加鹽調(diào)味，最后放入腌制好的豬肝和切成小塊的西芹，加橄欖油或是麻油后便可起鍋，豬肝膽固醇高，不宜單吃，與山藥，杏鮑菇，芹菜一同熬粥，能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。

蘿卜粥

冬季食補(bǔ)應(yīng)著重以養(yǎng)陰為主，蘿卜是冬季滋補(bǔ)養(yǎng)陰的最佳食材，而且冬季天氣干燥，很多人容易出現(xiàn)干咳，咽喉腫痛，哮喘等呼吸道疾病，蘿卜入肺經(jīng)，用蘿卜和大米一同熬粥，加入食鹽或是蜂蜜調(diào)味食用，具有潤(rùn)肺止咳，順氣消食，散瘀解毒的功效。

冬季養(yǎng)生必吃的黃金食物

黃豆芽

黃豆芽是由大豆在水中浸泡發(fā)芽而成，大豆在發(fā)芽過(guò)程中，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，消化率提高，其中維生素B1，B2，維生素C含量和水溶性纖維素含量都有增加，是冬天可以多吃的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜，黃豆芽性涼味甘，入脾，大腸經(jīng)，有清熱利濕，消腫除痹，滋潤(rùn)肌膚的功效，適宜于輔助治療脾胃濕熱，大便秘結(jié)，高血脂等癥。

黑豆

黑豆性平味甘，歸脾，腎經(jīng)，是各種豆類(lèi)中蛋白質(zhì)含量最高的，而且它所含的脂肪酸主要由單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸構(gòu)成，還有磷脂，大豆黃酮，生物素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于消腫下氣，潤(rùn)肺燥熱，利尿活血，補(bǔ)血安神，補(bǔ)腎益陰，烏發(fā)黑發(fā)，還有降低膽固醇的作用?？梢杂糜谥委燂L(fēng)毒腳氣，黃疸浮腫，產(chǎn)后風(fēng)筒，癰腫瘡毒等癥。

黑木耳

黑木耳性平味甘，含有較多的微量元素，維生素B1，維生素B2，胡蘿卜素，腦磷脂，卵磷脂，甘露糖，木糖，鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)氣益智，生血功效，有助于防治心腦血管病，防止血液凝結(jié)，緩解大便干結(jié)現(xiàn)象，適宜于貧血，腰酸腿軟，肢體麻木的人群食用。

大豆

大豆中營(yíng)養(yǎng)成分齊全，所含的蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，賴氨酸含量較高，既能當(dāng)菜肴食用，又可以替代主食，冬季吃大豆尤其有益于和胃調(diào)中，健脾益氣，潤(rùn)燥小睡，清熱解毒，還能消炎抗菌，有助于治療咽炎，結(jié)膜炎，口腔炎癥，腸炎等癥，是糖尿病人群，心血管病患者，腦力工作者的理想食品。

香菇

香菇性味甘、平、涼，入肝、胃經(jīng)，含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，除了能抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高之外，還有補(bǔ)肝腎健脾胃，益氣血，化痰理氣的功效，主治食欲不振，身體虛弱，小便失禁，大便秘結(jié)等癥。

冬季喝幾類(lèi)湯好養(yǎng)生

冬季喝排骨湯抗衰老

排骨除了含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為人體提供大量的鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是年紀(jì)比較的的人群，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱補(bǔ)氣的作用。

冬季喝雞湯抗感冒

雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，不論是清燉雞湯，還是加入了其他養(yǎng)生藥材熬的雞湯，湯中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是從雞油，雞皮，雞肉和雞骨頭中溶解出的少量水溶小分子，具有極好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;冬季流感高發(fā)，雞湯在緩解流感癥狀及提高人免疫功能方面有著一定的作用，冬天適量的喝雞湯有助于提高身體免疫力，已經(jīng)被流感病毒感染的人群喝雞湯則有利于抑制因感冒引起的炎癥和粘液的產(chǎn)生，從而緩解感冒癥狀。