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步驟1

食材：藕1節(jié)、肉末100克、蒜3瓣、姜2克、大蔥10克、干辣椒3個(gè) 調(diào)味料：食用油10克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克

步驟2

藕切小丁。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

大蔥切片。

步驟6

干辣椒切斷。

步驟7

鍋中水沸后、下藕丁、煮5分鐘、撈出瀝干。

步驟8

熱鍋倒油、油溫5成熱時(shí)、放入肉末、炒散、淋入料酒、去腥。

步驟9

下蔥、姜、蒜、干辣椒、炒香、調(diào)入生抽、炒勻、倒入藕丁、翻炒3分鐘。

步驟10

調(diào)入 鹽、雞精、炒勻即可。