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養(yǎng)生貴在健腦，頭部是精髓和神經(jīng)高度匯聚的地方，人的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、感覺(jué)、思維記憶力等，都在于腦的作用，飲食健腦是健腦的一個(gè)重要部分，一起來(lái)了解下補(bǔ)腦的食物有哪些吧？

補(bǔ)腦多吃魚(yú)

魚(yú)肉脂肪中含有其他食物中稍有的歐米伽3脂肪酸，而這種脂肪酸具有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一次魚(yú)如三文魚(yú)、青魚(yú)、沙丁魚(yú)的人與很少吃魚(yú)的人相比，老年癡呆的發(fā)病率更低，吃魚(yú)還有助于增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)，提高記憶力。

補(bǔ)腦吃雞蛋

雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中層優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富納鈣、磷，鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。

補(bǔ)腦吃黃花菜

黃花朵中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，有養(yǎng)血平肝、鎮(zhèn)腦安神、利水消腫之功效，食用時(shí)，以經(jīng)過(guò)加工的干品為好。

補(bǔ)腦吃豆類及豆制品

豆類及其制品所含的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，豆制品還含有卵磷脂、豐富的維生轟及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者，對(duì)用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等癥都有良好的療效。

補(bǔ)腦吃核桃

核桃中蛋白質(zhì)和脂肪的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)共其他果品，其性溫補(bǔ)，有增強(qiáng)滋補(bǔ)的作用，對(duì)大腦神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱的輔助治療劑。據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.75千克的牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞特別有益。其他堅(jiān)果如榛子、松子、開(kāi)心果等也具有健腦補(bǔ)腦的作用。

補(bǔ)腦吃金針菇

金針菇所含人體必需8種氨基酸的總量為44．5％．高于一般菌類，而賴氫酸和精氨酸含量特別豐官，有促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育的作用，因此國(guó)外稱之為“增智菇”。

補(bǔ)腦吃黑芝麻

孕婦補(bǔ)腦可以吃芝麻，尤其是黑芝麻，黑芝麻中含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

補(bǔ)腦吃大蒜

大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡茵糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含維生素B1，但有增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”曲物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。