沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-08-15 17:01:19作者:admin
白菜營養(yǎng)豐富,除含糖類、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸外,還含豐富的維生素C和鋅,并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
牛肉含有豐富的動(dòng)物蛋白,與白菜搭配,營養(yǎng)豐富且健脾開胃、清肺利咳。
白菜搭配有補(bǔ)陰血、通血脈、補(bǔ)體虛、健脾、益氣、消腫功效的鯽魚,可促進(jìn)人體對(duì)二者營養(yǎng)的吸收。
辣椒有刺激腸胃、促進(jìn)消化的作用,白菜與辣椒同食可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)胃動(dòng)力,幫助消化。
1、吃白菜一般人皆可食用。胃寒腹痛、大便溏泄及寒痢者不可多食。
2、白菜要選購?fù)庑握R、大小均勻、包心緊實(shí)、手感堅(jiān)實(shí)、無枯老葉、無病蟲害的。用報(bào)紙包裹好,直立在陰涼通風(fēng)處,夏季保存時(shí)限較短,冬季大約可存放2周。
3、久存的白菜只要把白菜幫里的淡黃或白色的硬筋抽出,剁成餡,擠出水分,加入肉餡,包包子、做餃子,味道鮮美。
4、大白菜在烹制的過程中一般不需要焯燙,如焯燙,時(shí)間不可過長,20~ 30秒即可。
面條、牛腩各300克, 小白菜、酸白菜各50克,蔥末、姜末、鹽、味精、醬油、料酒、淀粉、色拉油各適量。
1、牛腩切成塊,用滾水氽燙后洗凈;面條入開水鍋煮熟,撈出;小白菜、酸白菜汆燙。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末爆香,放入牛腩塊,添水燒開,撒鹽、味精,加醬油、料酒燒熟,用濕淀粉勾芡。
3、將小白菜、酸白菜放到面條上,再澆入2中的材料即可。
鮮美可口,營養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)身體。