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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肚200克、蓮子50克、紅棗10顆、胡椒粉1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根、香油1茶匙、花椒5克、鹽1茶匙、大蔥1段。

步驟2

豬肚洗凈切條。

步驟3

蓮子用溫水浸泡20分鐘。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

紅棗洗凈備用。

步驟6

姜切片。

步驟7

大蔥切段。

步驟8

鍋中燒熱水放入豬肚、料酒、花椒、蔥段焯水5分鐘，撈出備用。

步驟9

砂鍋中加入豬肚、蓮子、姜、紅棗加適量小火燉30分鐘。

步驟10

然后加入胡椒粉、鹽調(diào)味。

步驟11

最后撒上蔥花、淋入香油即可。