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步驟1

準備材料：土雞200克、土豆50克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、醬油1茶匙、咖喱10克、油適量、小蔥1根、料酒1茶匙。

步驟2

土雞洗凈剁塊。

步驟3

土豆去皮洗凈切塊。

步驟4

胡蘿卜切塊。

步驟5

洋蔥切塊。

步驟6

姜切片。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先將雞肉倒入碗中，加入鹽、料酒，拌勻腌制10分鐘。

步驟9

然后起鍋倒油，油熱放入姜片、雞肉，炒至雞肉微黃。

步驟10

接著倒入洋蔥、土豆、胡蘿卜、鹽、醬油，翻炒均勻，再放入咖喱粉，倒入適量清水，大火煮沸轉小火燜煮10分鐘。

步驟11

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。