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很多人早上都會(huì)喝豆?jié){，自己在家也可以做豆?jié){，但是自己做豆?jié){放糖嗎？放糖和不放糖有什么大的區(qū)別？放糖會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎？一起來看看吧！

喝豆?jié){放糖好不好

一般不建議放糖，原味的豆?jié){對(duì)人的身體是最好的，放糖會(huì)破壞很多的營(yíng)養(yǎng)。

正確的加糖方法是，豆?jié){煮好后，倒入碗中或杯中，當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)加糖最好。如果煮的時(shí)候放糖，豆?jié){中的賴氨酸會(huì)與糖發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質(zhì)，對(duì)孩子尤其不利。

豆?jié){放糖會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎

會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，但是也要注意，一般的豆?jié){不能放紅糖。

豆?jié){富含豐富的蛋白質(zhì),比牛奶更容易吸收,屬于涼性，對(duì)女性有好處,對(duì)卵巢好,可以美容。防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘.滋陰潤(rùn)燥。

喝豆?jié){的注意事項(xiàng)

1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，嗝氣、消化不良和腎功能不好的人，最好少喝。

2、忌用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){，把豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3-4小時(shí)后，就會(huì)變質(zhì)。

3、必須要煮開，在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，這是才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

4、忌空腹飲用：飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

5、不是所有蔬菜和水果都能加到豆?jié){中去：豆?jié){遇酸會(huì)出現(xiàn)沉淀，像西紅柿等一些酸性蔬菜水果，都不宜加到豆?jié){里。