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車?yán)遄硬烧聛碇筮€有一段時(shí)間的呼吸作用，會(huì)產(chǎn)生水蒸氣，密封的話會(huì)使裝車?yán)遄拥娜萜髦兴趾可撸瑖?yán)重甚至?xí)诒砻嫖龀鏊?，然后堵住出氣孔，進(jìn)而導(dǎo)致車?yán)遄痈瘮?，因此車?yán)遄臃疟洳荒苊芊狻?/p>

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車?yán)遄涌梢远虝r(shí)間常溫保存。

車?yán)遄邮撬囊环N，常溫的環(huán)境中會(huì)有水分流失增加的情況出現(xiàn)，因此容易出現(xiàn)車?yán)遄悠瘃薨櫍雌饋砥废嘟档?。但是還是可以食用的。常溫保存車?yán)遄拥脑?，要注意避光，不能讓陽光直接接觸車?yán)遄?，同時(shí)注意將車?yán)遄臃旁诟稍?、通風(fēng)、陰涼的地方保存2到4天。

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車?yán)遄又兄饕某煞质撬?，還含有一些碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，在冷凍室的環(huán)境中也不會(huì)損失多少，并且冷凍室的低溫可以抑制車?yán)遄拥暮粑饔?，延長車?yán)遄拥谋２貢r(shí)間，因此車?yán)遄涌梢岳鋬霰４妗?/p>