沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-08-03 15:22:26作者:佚名
1、準(zhǔn)備食材:牛肉400克(選牛里脊肉或是上腦眼肉),辣椒粉(不吃辣的可以不放),紫皮洋蔥一顆,姜末,蒜末,白芝麻,淀粉,孜然粉,料酒,生抽,老抽,蠔油,鹽,胡椒粉。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大碗,把牛肉斷絲切成片,再改刀切成絲,加入料酒,生抽,老抽,蠔油,少量的胡椒粉,淀粉(可以讓牛肉更加滑嫩,也可以放嫩肉粉),用手抓勻腌制半個(gè)小時(shí)左右,讓它更好的入味,去腥。
3、鍋中加油,油熱后放入牛肉絲,炒熟(牛肉變色了就可以了),撈出來備用。
4、洋蔥洗凈切絲,鍋內(nèi)留點(diǎn)底油,加入蒜末,姜末,洋蔥爆出香味,
5、倒入牛肉,撒些孜然粉,辣椒粉,芝麻,翻炒均勻就可以了。