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秋季雖然干燥，但是秋冬確實滋補(bǔ)的最好時候，人們想要滋補(bǔ)身體，不妨在秋季飲食上多加調(diào)整。那么秋季滋補(bǔ)吃什么好？

秋季滋補(bǔ)吃什么好

按中醫(yī)的理論，秋季是養(yǎng)肺的最好時節(jié)。此時空氣干燥，人容易煩躁不安，應(yīng)多吃一些清心潤燥的食物，如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大蔥、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品。此外，生冷瓜果不宜多吃。很多人認(rèn)為秋季可以吃狗肉、羊肉來溫補(bǔ)，但實際上，食用溫性的狗肉、羊肉會加重秋燥癥狀，易使人上火。如果秋季需要進(jìn)補(bǔ)的話，最好選用鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等作為滋補(bǔ)品。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時補(bǔ)充夏日的過度消耗，而且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用。兔肉易于消化，不僅蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量極低，而且性涼，具有補(bǔ)中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品。秋季進(jìn)補(bǔ)也可以適當(dāng)吃點(diǎn)平性的魚，如養(yǎng)血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚，補(bǔ)虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但要少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。

女性應(yīng)注意益氣補(bǔ)血

血液，是女性美容最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，只有血液充足，眼睛才能視物清晰，膚色才能飽滿紅潤。可適當(dāng)多吃黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、龍眼肉等。

菠菜豬肝湯：新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。 將菠菜洗凈、切成段，豬肝切片。鍋內(nèi)水燒開后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟即可。 飲湯食肝及菜，可佐餐食用。

男性注意滋養(yǎng)肝腎

可適當(dāng)食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等。

枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(去內(nèi)膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有滋補(bǔ)肝腎、固精強(qiáng)腰的作用。

老年人應(yīng)注重增強(qiáng)免疫力

可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。

銀耳冰糖粥：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：將銀耳泡發(fā)，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內(nèi)，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。能增強(qiáng)肌體的免疫力，滋陰潤肺、養(yǎng)血強(qiáng)身。