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牛油果是很多人喜歡吃的水果，今天買了兩個(gè)牛油果，吃了半個(gè)，還有一半想明天再吃，請問牛油果過夜后還能吃嗎？牛油果可以放多久呢？

牛油果過夜后還能吃嗎

根據(jù)情況而定。

牛油果中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，牛油果切開后其果肉易和空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)，并且切開后的牛油果易受細(xì)菌等雜質(zhì)的感染而引起變質(zhì)，若是過夜的牛油果保存的比較好，沒有出現(xiàn)變色、變味等情況，那么還是可以繼續(xù)食用的，只是口感會變差，營養(yǎng)成分也會有所流失；但若是保存不當(dāng)，牛油果已經(jīng)變質(zhì)，那么就不建議繼續(xù)食用了，因?yàn)槠渲幸呀?jīng)滋生了大量的細(xì)菌，食用后容易引起身體不適。

牛油果可以放多久

牛油果的保存時(shí)間與其成熟度和保存方式有很大的關(guān)系。

若是牛油果的成熟度不高，那么在常溫下可以保存3-5天，冰箱可以保存一周左右；若是完全成熟的牛油果不建議在常溫下保存，可以放在冰箱保存2-3天。

若是切開的牛油果建議切開后盡快吃掉，或是將其涂上檸檬汁，用保鮮膜封好，放入冰箱中冷藏，可以放1天。

牛油果黑了能吃嗎

氧化變黑可以吃

切開的牛油果在空氣中易被氧化，果肉就會變成黑色，在空氣中放置時(shí)間不長，是可以吃的，把表面氧化變黑的果肉去掉即可食用。

表皮受損變黑可以吃

牛油果可能在運(yùn)輸過程中受到擠壓碰撞，可能會造成果皮破損，從而果肉發(fā)生氧化，果肉出現(xiàn)黑色的細(xì)線或局部黑斑，只要時(shí)間不長是可以食用的。

過于成熟變黑可以吃

牛油果若是成熟過了頭，果肉也會呈現(xiàn)出黑色，而且會變得很軟，雖然黑色斑塊會影響口感，但是還是可以吃的。

變質(zhì)而導(dǎo)致變黑不宜吃

牛油果果肉如果變黑了還伴有發(fā)霉、異味，果肉松散呈糊狀，說明是牛油果已經(jīng)變質(zhì)了，千萬不能食用。

怎么辨別牛油果熟沒熟

外觀

牛油果頂部有一個(gè)果蒂，把果蒂摘下，看牛油果頂部的顏色，如果是淺綠色且牛油果皮也是綠色，說明沒牛油果還沒熟；若是果蒂下是金黃色，且牛油果皮顏色呈墨黑色，說明成熟得剛剛好，若是棕色且牛油果皮呈黑色，則說明牛油果熟過頭了。

輕擠壓

用手輕輕擠壓牛油果，如果有一點(diǎn)軟，表皮微微陷下去，說明是成熟的牛油果；若是很軟則說明牛油果熟過頭了；若是較硬，牛油果還沒熟。