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三伏天是全年中溫度最高的一段時(shí)期，俗話說，在什么時(shí)候吃什么食物，三伏天的飲食也有不少的講究，三伏天吃什么最好？

赤小豆薏米粥

三伏天濕氣重，日常要注意祛濕，赤小豆和薏米一起吃可以起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用，既能祛除體內(nèi)濕氣，又可以補(bǔ)益氣血，對(duì)健康有益。

制作食譜

材料：赤小豆、薏米。

做法：

1、赤小豆、薏米清洗干凈后用清水浸泡一夜。

2、將所有食材放在砂鍋里面。

3、按煮粥鍵。

4、煮好后按照個(gè)人的口味添加冰糖或者白糖調(diào)節(jié)味道。

山藥紅棗粥

山藥有補(bǔ)氣作用，紅棗具有補(bǔ)血功效，一般在荔枝還會(huì)加入其他食物，在三伏天食用這樣一款食物，可以益氣補(bǔ)血、清熱祛濕。

制作食譜

材料：山藥、白扁豆、紅棗、蓮子、山楂條、葡萄干。

做法：

1、提前將白扁豆、紅棗浸泡。

2、白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。

3、白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。

4、最后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。

西紅柿

西紅柿是常見的蔬菜，性質(zhì)微涼，吃起來酸甜可口，三伏天的時(shí)候吃一些西紅柿可以促進(jìn)食欲，西紅柿中含有維生素、礦物質(zhì)、番茄紅素、微量元素等成分，適量食用還有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)陰涼血的作用。

制作食譜

材料：西紅柿、雞蛋。

做法：

1、西紅柿清洗干凈。

2、切塊裝盤。

3、放入鍋中煸炒。

4、加水熬煮。

5、打入雞蛋。

6、煮沸后盛出食用。

苦味食材

夏季高溫，常常讓人覺得胃口不佳，也容易讓人覺得精神萎靡、困倦乏力，吃一些苦味蔬菜有不錯(cuò)的裨益作用，苦味蔬菜中含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，適量食用有消暑、退熱、除煩、提神作用。

常見的苦味食物有：苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等。

三伏天吃什么水果好

西瓜

諺語云：“熱天吃西瓜，不用把藥抓?！蔽鞴闲院?，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱、除煩止渴，還能利尿，幫助消化。

梨子

夏季天熱，易缺水，梨鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺消痰、降火解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰的作用，適宜三伏天食用。

草莓

草莓在三伏天時(shí)成熟，是此時(shí)的應(yīng)季食物，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，食用草莓有潤肺生津、解熱祛暑之功。

櫻桃

櫻桃中含有豐富的鐵元素和胡蘿卜素，營養(yǎng)價(jià)值很高，飯前吃點(diǎn)櫻桃，有調(diào)理腸胃和促進(jìn)消化的作用。而櫻桃中豐富的維生素C則可以美白皮膚，抵抗黑色素的形成，有預(yù)防紫外線侵蝕的效果。

桃子

水果中都含有豐富的維生素，桃子自然也不例外，而桃子的鐵含量是所有水果中最多的，常吃桃子能幫助身體造血，對(duì)健康有很大的好處，桃子水分多，含有有機(jī)酸、微量元素，夏天適宜吃桃子有解渴消熱的作用，三伏天擔(dān)心中暑的人們可以多吃桃子。

香瓜

香瓜味道香甜，是夏天常見的水果之一，香瓜中含有大量的碳水化合物和檸檬酸等，水分多，有清熱解暑，止渴生津的作用。三伏天人們由于持續(xù)的高溫會(huì)導(dǎo)致心情煩躁，多吃香瓜能緩解這種癥狀。