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人體攝入適量的膽固醇能使身體處于一種正常平衡的狀態(tài)，但是一旦膽固醇超出了正常的范圍對(duì)身體又是有傷害的，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病，因此膽固醇的攝入一定要適量，生活中有些存在膽固醇高的人群就需要注意飲食調(diào)理了，那么下面我們就來(lái)看看膽固醇高不能吃什么?

蛋黃

蛋黃中的膽固醇含量較高，平均每個(gè)蛋黃中就含有約250mg到300mg的膽固醇，蛋白中則是沒(méi)有膽固醇的。因此吃太多蛋黃可能誘發(fā)血膽固醇的升高，對(duì)于健康的成年人來(lái)說(shuō)，一天吃一個(gè)蛋黃，對(duì)身體健康有益，但是高血壓，高血脂，糖尿病人應(yīng)該少吃蛋黃。

動(dòng)物脂肪

動(dòng)物脂肪即是動(dòng)物油，以豬油為代表，豬油中的飽和脂肪酸和膽固醇含量較多，動(dòng)物油中的飽和脂肪酸容易促使膽固醇的合成，而且由于動(dòng)物脂肪難以消化，肝臟過(guò)度工作，也會(huì)減低清除膽固醇的能力，因此膽固醇高的人群最好是不要攝入動(dòng)物脂肪了。

皮蛋

皮蛋通常是雞蛋或鴨蛋做成的。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100g雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量為585mg左右，每100g鴨蛋當(dāng)中的膽固醇含量為565mg左右，所以皮蛋當(dāng)中的膽固醇含量也就不會(huì)低。

奶制品

牛奶本身并不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量?jī)H為45毫克左右，但奶制品會(huì)引起高膽固醇血癥。這時(shí)由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時(shí)使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過(guò)剩的膽固醇就會(huì)積聚在動(dòng)脈中，以奶酪為例，每28克奶酪中就含有27毫克的膽固醇。

水產(chǎn)品

貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜頻繁大量食用。此外，高膽固醇患者應(yīng)該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類產(chǎn)品，也包括深海魚油，這些都是動(dòng)物提煉的油脂，無(wú)益于血管和肝臟。