沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-07-25 10:01:03作者:佚名
步驟1
食材: 鴨肉500克、香菇20克、土豆 100克、大蔥1段、干辣椒4個(gè)、姜1塊、香菜1根、蒜1瓣。 輔料: 油適量、生抽1勺、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺 、沙茶醬1勺。
步驟2
鴨肉剁成小塊,加入清水浸泡30分鐘。
步驟3
香菇對(duì)半切開。
步驟4
土豆切滾刀塊,加入清水浸泡。
步驟5
大蔥切片。
步驟6
姜切片。
步驟7
干辣椒切成段。
步驟8
香菜切段。
步驟9
鴨肉放入水中,加入料酒1勺、姜片適量,煮出血水后撈出。
步驟10
鍋中熱油,倒入鴨肉,煸炒出油,加入蔥,蒜片、姜片、炒出香味,再加入干辣椒,老抽半勺,翻炒均勻,加入沙茶醬1勺炒勻。
步驟11
倒入清水適量,加蓋燜煮2小時(shí),再倒入香菇,土豆?fàn)F煮20分鐘,調(diào)入生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺,炒勻裝盤,最后撒入香菜段即可。