沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-07-23 14:29:28作者：admin
吃燕窩的時候每次是吃一盞好還是半盞好呢？燕窩又能不能不泡發(fā)直接燉呢？如果想知道的話就一起看下去吧。
半盞即可。
每盞燕窩的量大約在5-6g左右，而每次燕窩的食用量為2-3g，所以一次吃半盞燕窩即可，這樣既能滿足人體的營養(yǎng)需求，又能起到較好的滋補效果。燕窩當中含有豐富的蛋白質、燕窩酸以及多種礦物質成分，經常食用能起到美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺、補中益氣等多種作用，是一種老少皆宜的滋補品。
可以。
燕窩不泡發(fā)直接燉也會可以的，但一般還是建議將燕窩泡發(fā)開再去燉會比較好，因為如果不泡發(fā)直接燉的話，燕窩燉的時間就會比較長，這樣燕窩當中營養(yǎng)成分流失的會比較多，燉出來的燕窩口感也會沒那么好。建議在燉燕窩之前可以將燕窩用純凈水浸泡4-5小時左右，等燕窩泡發(fā)到無白心、呈透明絲條狀、摸起來比較有彈性時可以了。
最好使用純凈水。
在泡發(fā)燕窩的時候最好是使用純凈水，因為純凈水的水質比較軟，另外純凈水當中含有豐富的礦物質成分，又不含有細菌，所以用純凈水燉出來的燕窩口感會更好。
而自來水的水質也比較硬，并且大多自來水當中都含有一定的漂白成分，如果直接用自來水燉燕窩的話，燉出來燕窩的口感也會受影響。
還有營養(yǎng)。
燕窩燉的時間一久就會導致質地慢慢的化水，這種燕窩仍然是有營養(yǎng)的，只是其中部分營養(yǎng)成分在化水的過程中會慢慢的流失，像這種燕窩在吃的時候建議帶湯水一起食用。另外在燉燕窩的時候一定要控制好時間，建議將燉燕窩的時間控制在30分鐘內，這樣才能保障燕窩的口感以及營養(yǎng)價值。