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燕窩的營養(yǎng)價值以及食用價值是很高的，很多人喜歡吃，那燕窩燉好后常溫放了一晚可以吃嗎？燉好的燕窩怎么保存？

燕窩燉好后常溫放了一晚可以吃嗎

看情況。

燕窩是一種營養(yǎng)比較高的食物，其中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，在高溫的條件下，很容易滋生細菌以及微生物導(dǎo)致其變質(zhì)。

將其置于常溫下一晚還能不能吃，需要看保存等情況，要是冬天溫度比較低，零下幾度的情況下，這時候燕窩保存一晚并不會變質(zhì)，是可以吃的，但要確保保存的時候密封了，否則會有灰塵等雜志。

但要是在夏天，周圍的溫度很高的情況下，將其置于常溫下保存一天的時候，是很容易導(dǎo)致其滋生細菌以及微生物變質(zhì)的，這時候食用很容易加重人體腸胃負擔，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀發(fā)生。

燉好的燕窩怎么保存

建議放冰箱冷藏。

一般來說燉好的燕窩建議當天吃完比較好，因為燕窩營養(yǎng)價值，不易保存時間太長；若實在吃不完，需要隔夜保存，那么建議將其用保鮮膜包好后，放進冰箱進行冷藏保存即可，一般可以保存1-2天左右；記住燉好的燕窩不建議進行冷凍，否則很容易導(dǎo)致被凍壞，其次口感也會受影響。

蒸燕窩需要多長時間

需要20-25分鐘左右。

燕窩中的主要成分有蛋白質(zhì)、維生素、糖分、氨基酸等，是比較容易被蒸熟的，但燕窩蒸之前需要泡發(fā)好，否則不能很好的被蒸熟，泡發(fā)過程中，記住要注意換水、去雜質(zhì)。

正常情況下燕窩放進蒸鍋后，只需要蒸20-25分鐘左右即可，足以使燕窩被蒸熟，避免時間過長，導(dǎo)致使燕窩口感變老。

燉好的燕窩怎么二次加熱

主要有以下方法：

1、隔水加熱；把燕窩倒入碗中，放入裝有溫水的盆中熱10分鐘即可。

2、微波爐加熱；燕窩二次加熱，還可以使用微波爐，將冷燕窩常溫下靜置一段時間，放入微波爐，調(diào)至中小檔進行加熱5分鐘左右即可。