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1、我們煮餃子的時(shí)候水要是多了，就是加入適量的鹽，這樣是可以增加餃子皮的耐煮力。

2、等到水沸了就是將餃子放到鍋里面，而且是要不斷的攪拌，這樣是可以防止餃子粘鍋。

3、不要等到水沸騰的太厲害了，否則就是會(huì)使得餃子容易破掉，在水開之后，添加少許的涼水，等到水開之后，然后再加入涼水。

4、我們煮速凍餃子是要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋之后就是會(huì)慢慢的變軟，如果餃子是漂上來了，如果餃子皮凹凸不平，就是表示餃子已經(jīng)是熟了。

5、速凍餃子凍的時(shí)間是不能夠能夠太長(zhǎng)的，餃子皮的水分是會(huì)蒸發(fā)掉的，餃子也是不容易煮熟的，而且是會(huì)有點(diǎn)夾生，我們就是不適合用大火猛煮，是要用中小火慢慢的煮煮餃子。