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昨天和媽媽聊天的時候發(fā)現(xiàn)，在我們家鄉(xiāng)原來有立秋的時候有吃餃子的飲食傳統(tǒng)，立秋為什么要吃餃子？以前不是聽說是吃面條嗎？立秋吃餃子還是面條？

立秋為什么要吃餃子

源于古老的飲食傳統(tǒng)。

以前物質(zhì)匱乏，很難得才能吃一頓餃子，特別是包有肉餡的餃子，餃子的外皮是小麥粉制成的，含有大量的淀粉，吃起來可以管飽，而且可以滿足口腹之欲，而且，在立秋時有一項傳統(tǒng)習俗是“貼秋膘”，“貼秋膘”就是吃有能量、滋補身體的食物，因此，自古以來就有立秋吃餃子進補的飲食傳統(tǒng)。

立秋吃什么餃子

立秋有“貼秋膘”的飲食傳統(tǒng)，從應(yīng)節(jié)的角度來說，吃葷餃子是比較合適的，生活中常見的葷餃子有：豬肉餃子、牛肉餃子、魚肉餃子等，大家可以根據(jù)自己的飲食習慣進行選擇。

食譜推薦：豬肉餃子

材料：五花肉、醬油、料酒、食鹽、蔥姜等。

做法：

1、五花肉剁成泥，放入醬油、料酒、鹽等進行腌制。

2、將蔥和姜切得碎碎的，和肉末攪拌成泥。

3、在攪拌的時候加入一些水。

4、繼續(xù)攪拌，攪拌倒肉有彈性又比較粘稠的樣子。

5、然后用餃子皮包起來（包餃子的方法有很多，按照自己常用的方式包就好了）。

6、放入沸水中煮。

7、餃子浮起來就是煮熟了。

8、撈起來瀝干。

9、蘸醋食用。

立秋吃餃子還是面條

都可以。

立秋是二十四節(jié)氣中最為重要的節(jié)氣之一，經(jīng)過了一個夏天，人的精神會差一些，因為暑熱不耐的原因，很多人還會有食欲不振的情況，讓人清減，因此，立秋有“貼秋膘”的傳統(tǒng)習俗，“貼秋膘”最好的方式就是進補，在肉食中搭配恰當劑量的淀粉，然后撒上一些醋液，會讓人胃口大開，滋補又養(yǎng)生。

立秋時吃的美食是什么

立秋食用的美食主要是應(yīng)季蔬菜和水果，例如吃秋桃、西瓜等，以及一些自古流傳下來的飲食，例如吃“渣”等。

中國人講究在什么時候做什么事情，在秋季的時候食用秋季產(chǎn)出的食物，可以起到一個最佳的養(yǎng)生效果，而食用傳統(tǒng)飲食是為了傳承飲食文化、弘揚傳統(tǒng)。

立秋什么意思

立秋有秋天到來的意思。

立秋，是秋天的第一個節(jié)氣，標志著正式進入秋季，在每年8月7或8或9日到來，立秋節(jié)氣時，太陽到達黃經(jīng)135° ，夏季氣候逐漸被秋季氣候所取代，不過，中國地域遼闊，大部分地區(qū)還未正式進入秋天的氣候，立秋后半個月至一個月里，天氣會逐漸轉(zhuǎn)涼起來。