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1、首先，砂仁的味道偏辣，它可以豐富菜品的口味。其次，還有一種說(shuō)法是把砂仁放到菜中去烹飪的話，就有去腥、增香的效果并且它還能讓肉類(lèi)食材更加入味。

2、我們平時(shí)如果需要用砂仁做調(diào)味料的話，可以用一塊棉布將它包裹起來(lái)，再拿錘子將砂仁敲碎使用。若是要用砂仁來(lái)煲湯的話，就可以直接把整顆砂仁丟入鍋中熬煮。

3、砂仁其實(shí)是一種植物，我們平時(shí)烹飪所用到的砂仁準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)應(yīng)該是這種植物的果實(shí)。砂仁除了可以用作調(diào)料之外，還可以入藥治療嘔吐、腹痛等病癥。