沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-07-16 06:21:15作者:佚名
1、海帶炒豆皮:海帶清水沖洗,放入鍋內(nèi)煮沸30秒,撈出瀝干水分。準(zhǔn)備豆皮一張切成絲。小蔥切碎,紅椒切絲。蔥花熗鍋。蔥花炒出香味以后倒入海帶絲快速翻炒。接著倒入豆皮絲。接著倒入紅椒絲。出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。
2、海帶炒肉絲:豬肉洗干凈切成絲,加淀粉攪拌均勻,再加適量油拌均勻腌制10分鐘。海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼,胡蘿卜洗干凈切成絲。起油鍋,蔥姜入鍋煸香后,肉絲入鍋炒,炒至肉絲變色,海帶、胡蘿卜入鍋炒。加適量的鹽,雞精,翻炒均勻即可出鍋。
3、海帶炒豆芽:將水發(fā)海帶擇洗干凈,放入沸水鍋內(nèi)煮25分鐘,取出晾涼后改切成長(zhǎng)6厘米的絲;黃豆芽掐去兩端,用清水漂洗干凈。凈鍋置旺火上,放熟豬油燒至七成熱,放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟,放入海帶絲,加上鹽、醬油、料酒和白糖調(diào)好口味,淋上香油,迅速炒拌均 勻,即可裝盤上桌。