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1、腌制炸雞腿要先把雞腿洗干凈，然后用牙簽在雞腿上扎幾個(gè)洞，再濾干它表面的水分并將它和料酒、生姜、蒜、生抽混合再一起放置一段時(shí)間即可。接下來給腌制好的雞腿表面裹上面粉，再放入油鍋中炸炸雞腿就做好了。

2、平時(shí)吃的炸雞腿都是經(jīng)過腌制才放入油鍋中炸的，這樣雞肉才會(huì)有比較豐富的味道，很多人在家里自制炸雞都不像外面售賣的那樣好吃就是因?yàn)楹雎粤穗缰七@個(gè)步驟。

3、要腌制雞腿非常的簡(jiǎn)單，只需要先把雞腿清洗干凈，還可以用牙簽在雞腿表面扎幾個(gè)孔方便它入味。接著濾干雞腿上面的水分，再把它和料酒、生姜、蒜、生抽混合再一起放置一段時(shí)間即可。

4、等雞腿腌制完了以后，就可以將它取出來裹上一層面粉，再讓它蘸一點(diǎn)水重新裹一次面粉，這樣重復(fù)幾次之后就可以把它放入油鍋中炸了。