沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-07-15 20:28:13作者：admin
現在很多女性都喜歡母乳喂養(yǎng)，但是部分女性月子期間的奶水特別少。給寶寶喂奶粉不利于寶寶的健康成長。我們可以從食物中催奶。那么，坐月子催奶的食譜有哪些呢？下面我們詳細了解一下，在家可以試著做。
原料：豬腳、大紅棗、花生米、紹酒。
做法：豬腳洗凈，大紅棗、花生米用水泡透。鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，用中火煮至湯色變白，加少鹽調味即可。
食用功效：補血益氣，強身通乳。
原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只（1000克左右），生姜2片，鹽、米酒適量。
做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋內，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。
食用功效：黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產后5～7天后食用。
原料：青木瓜一個、鯽魚一條、食鹽、料酒、雞精、蔥姜、精制油各少許。
做法：木瓜去仔削皮切塊；鯽魚洗凈控干水，用油煎透煎黃。鍋里放水，放入煎好的鯽魚，加入姜、食鹽、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到湯變得乳白濃稠再加入少許蔥花即可。
食用功效：鯽魚湯含有豐富的蛋白質，不但有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用；木瓜鯽魚湯木瓜特有的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有益處，兩種食材搭配在一起催乳功效十分明顯。
原料：鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。
做法：豌豆去殼，鮮蘑洗凈切丁。炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。
食用功效：口蘑、豌豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素，豌豆還含有鈣、磷、鐵等營養(yǎng)，能消除產婦因油膩引起的口味不佳，并有通乳功效。
原料：生花生米（帶粉衣）100克、大米200克。
做法：將花生搗爛后放入淘凈的大米里煮粥。粥分兩次喝完，連服3天。
食用功效：花生米富含蛋白質和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粉衣有活血養(yǎng)血功能。
原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個，鹽6克，姜絲、蔥段各5克，
做法：將豬蹄去毛，洗干凈，用刀斬成小塊，用開水焯燙后撈出洗凈備用。把豆腐放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。將絲瓜削去外皮，清水洗凈，切成菱形塊。把干香菇清水浸軟后，洗凈備用。將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，大火燒開后，加香菇轉文火燉至肉爛，放入豆腐、絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段，再燉十幾分鐘后即可分數次食之。
食用功效：豬蹄有補血通乳的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、通血脈、下乳汁的作用。豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。
原料：萵苣子15克、生甘草6克、粳米100克。
做法：將萵苣子搗碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升時，濾汁去渣。將濾汁、粳米一同入鍋，加水同煮，米爛即成。
食用功效：萵苣子即萵苣的種子，它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中緩急，調和之用。粳米粥被譽為“世間第一補人之物”。三物合用，是很好的催乳藥膳。
原料：烏魚1條，絲瓜300克，鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。
做法：烏魚宰殺洗凈剁成塊，絲瓜切段，姜切片。燒熱鍋，加油，放魚塊煎至微黃，鍋中注入清水適量，放入姜片、鹽、黃酒，用大火煮沸。用小火慢燉至魚七成熟，加絲瓜滾約1分鐘，加味精、香油調味即可。
食用功效：溫補氣血，生乳通乳。
原料：鯽魚400克，小蔥125克，醬油30克，精鹽2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少許，花生油300克(約耗50克)。
做法：鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈;小蔥擇洗干凈，每三四根打成一個結子，放進魚腹內。炒鍋上火，放入花生油，燒至九成熱，放入鯽魚煎透，撈出瀝油。炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下姜末、蒜片，加醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水，把魚放入鍋中，用文火燉30分鐘，撒入味精，即成。
食用功效：此菜含有豐富的優(yōu)質蛋白質和鈣、磷等礦物質。鯽魚溫中補虛、健脾利水，小蔥發(fā)汗，通二便，下乳汁，是乳母的一種營養(yǎng)菜肴。
原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
做法：清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片。魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉。當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，調味稍煮即可。
食用功效：鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸，也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。
原料：豬蹄300克，黃豆200克。鹽2克（產后要少攝入鹽），黃酒10克，姜5克，蔥花5克。
做法：黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗凈切片；大蔥切段。豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥時，加精鹽，再煮1小時。出鍋時撒上蔥花即可。
食用功效：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比較低。豬蹄還有下奶的功效，適用于剖腹產后產婦催乳。