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1、八珍月餅是一道山西小吃，其中的八珍分別是指山藥、扁豆、玉米仁、蓮子、芡石、茯苓、黨參、桂圓肉。八珍月餅吃起來(lái)非常的香甜爽口，而且吃再多都不會(huì)膩。

2、八珍月餅的八珍對(duì)人體也是非常有益，它可以促進(jìn)我們胃腸道的消化，健脾養(yǎng)胃。對(duì)于正在減肥的人來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)吃八珍來(lái)調(diào)理腸胃達(dá)到減肥的效果。

3、八珍月餅可以自己在家做，首先將面粉、雞蛋、白砂糖混合成面團(tuán)，然后用搟面杖搟開(kāi)，再將八珍、果脯、冰糖拌成糖餡，之后用取適量面團(tuán)包好糖餡，放入模具中壓好，最后烤至金黃即可食用。