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葛根粉和藕粉都是具有保健養(yǎng)生功效的食物，二者看上去都差不多，那么葛根粉和藕粉的區(qū)別是什么呢？

葛根粉和藕粉的區(qū)別

1.顏色不同

葛根粉一般呈白色或者微黃色，若出現(xiàn)其它顏色，可能是添加了色素的原因。

藕粉一般為白色，但與空氣接觸，發(fā)生氧化反應后，顏色可能會轉變?yōu)槲⒓t，如果的保存時間長，可能會變成深紅色，這不是變質，不妨礙食用。

2.外觀不同

藕粉和葛根粉有時呈片狀，但是片狀的藕粉表面上有絲狀的紋絡。

而葛根粉片狀的兩側的表面是平滑的。

3.氣味口感不同

葛根粉聞著沒有什么明顯的氣味，它的味道微甜，放入口中不易融化。

藕粉的氣味清甜，味甘，質地細膩，入口即化。

4.營養(yǎng)成分不同

葛根粉中含有大量人體所需的營養(yǎng)元素，如：蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素等。

而藕粉含有人體所必需的多種維生素，淀粉、多種糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維等。

養(yǎng)胃是喝葛粉還是藕粉

熟藕粉更養(yǎng)胃。

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，生食主治熱渴、散淤血、生?。皇炫盒詼?、味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉的功能；而葛粉有清涼下火、開胃下食、利尿解酒、生津止渴、抗菌解毒的作用。因此養(yǎng)胃更建議喝熟藕粉。

葛根粉和藕粉哪個更貴

葛根粉更貴。

目前市場上藕粉的價格普遍在十幾元至幾十元一斤，而葛根粉的價格均價大約在五六十塊錢一斤左右，好的超過百元一斤，是藕粉價格的幾倍。因為葛根粉的產量更少，而且藥用價值也更高，但是注意避免購買到假的葛粉。

女性喝藕粉好還是葛根粉好

主要看個人的體質和需求。

葛根粉味甘、性涼，歸脾胃經(jīng)?！侗静輩R言》注“請風寒、凈表邪、解肌熱、止煩渴、排諸毒”。常用于輔助治療外感發(fā)熱、透疹、口渴、泄瀉、高血壓、頸椎病等癥。藕粉味甘、微咸，性涼，歸脾胃經(jīng)?！侗静菥V目》“藕粉服食，輕身益年”，藕粉益血止血、調中開胃，常用于平日養(yǎng)生保健，對單純性食道炎、虛損血少、瀉痢食少等癥，產后、病后、老年、虛勞者恢復均有一定的幫助。建議根據(jù)自己的體質的需求選擇葛粉還是藕粉、