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金槍魚肉質(zhì)鮮美，很多人喜歡吃，但是你知道金槍魚的營養(yǎng)價值有哪些嗎？

金槍魚的營養(yǎng)成分

金槍魚主要含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素B、葉酸、膽固醇、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、磷、鉀、脂肪等成分，EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)。

預防老年癡呆

金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆癥。

防治心血管疾病

金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

防治貧血

金槍魚含有豐富的鐵和維生素B12，可使神經(jīng)系統(tǒng)保持正常，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補充鐵分，預防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。

金槍魚富含維生素B12，防止貧血。

有利身體健康

金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，有助于身體健康。

預防動脈硬化

金槍魚中含有的?；撬?，對于預防現(xiàn)代人多發(fā)的動脈硬化、糖尿病、心力衰竭等有很好的效果。

預防器官老化

金槍魚富含核酸，經(jīng)常食用可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機能低下，從而起到預防老化的作用。

促進大腦發(fā)育

金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。