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步驟1

準備食材：豬舌頭200克、西芹100克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、紅蘿卜30克、香油1茶匙、小蔥20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙。

步驟2

豬舌頭洗凈切片備用。

步驟3

姜切片。

步驟4

蒜切末。

步驟5

西芹切條。

步驟6

紅蘿卜切條。

步驟7

小蔥切段。

步驟8

鍋中燒熱水放入豬舌焯水2分鐘撇去浮沫撈出。

步驟9

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香。

步驟10

接著放入料酒、豬舌翻炒3分鐘。

步驟11

接下來放入紅蘿卜、西芹繼續(xù)煸炒至斷生。

步驟12

之后加入鹽、雞精調味。

步驟13

最后淋入香油放入蔥段炒勻即可。