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淮山有一定的食療價(jià)值，也有藥用作用，它可以搭配枸杞和排骨一起在煲湯食用，是可以起到很好的滋補(bǔ)效果的，下面就來看看淮山枸杞排骨怎么做好吃。

淮山枸杞排骨怎么做好吃

材料：排骨400克，雞腳5只，淮山150克，枸杞子50克，紅棗10顆，桂元肉10顆。

做法：

1、排骨洗干凈，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用。

2、雞腳洗干凈，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗干凈;所有藥材用清水洗凈，瀝干水，備用。

3、清水1800ml放入湯煲里，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

淮山枸杞排骨湯有什么用

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，防止佝僂病及骨質(zhì)疏松。排骨還有有滋陰的作用，對(duì)于補(bǔ)鈣有好處，還可以有提高體質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)的代謝有好處。和淮山一起吃可以有滋陰補(bǔ)氣血的作用，搭配枸杞子還有明目養(yǎng)肝的好處。

淮山枸杞可以加什么一起熬湯

淮山枸杞烏雞湯

原料：烏雞1只(約500克)，淮山20克，枸杞子20克，大棗6枚。

調(diào)料：生姜3片，料酒，鹽適量。

做法：

1.淮山泡水20分鐘后洗凈備用，枸杞子，大棗分別洗凈備用。

2.烏雞涪洗干凈，切塊，汆燙，去除血水。

3.砂鍋內(nèi)加水，水沸后，將淮山、枸杞子，大棗、烏雞同入鍋內(nèi)。

4.加入姜片，料酒適量。

5.中火燉1~2小時(shí)，起鍋時(shí)加鹽即可。

淮山枸杞老鴨湯

原料：鴨肉500克，瘦肉250克，淮山30克，枸杞子15克，生姜2片，食鹽適量。

1.淮山、枸杞子、生姜洗凈。

2.鴨肉洗凈，斬件，飛水;瘦肉洗凈，切塊，飛水。

3.將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

枸杞直接吃效果好嗎

枸杞直接吃要比泡水效果更好，更有助于吸收營養(yǎng)。需要注意的一點(diǎn)就是因?yàn)橹苯映裕覀兾盏臓I養(yǎng)要比泡水更多，所以量要掌控好，大約只要泡水的一半就好，大約10g左右就可以滿足我們一天的營養(yǎng)需求了。

枸杞什么人不適合吃

1.陰虛體質(zhì)的人應(yīng)減少枸杞的用量。因?yàn)殡m然枸杞性甘溫和，用量過度能造成上火，尤其是干嚼的時(shí)候我們更要注意自己的用量。

2.高血壓，性情暴躁的人也不適合吃枸杞，因?yàn)殍坭剿哂械臏責(zé)嵝裕沟萌烁釉餆?，原本就火氣旺的人吃了更加容易上火?/p>

3.感冒發(fā)燒或者腹瀉的人最好也不要吃枸杞，枸杞導(dǎo)致人口干舌燥，上火，會(huì)加重感冒或者腸胃不適。