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步驟1

準(zhǔn)備食材：黃豆100克、雪里蕻100克、干辣椒3個、花椒1克、小蔥2根、姜3片、八角1個、食用油5克。

步驟2

黃豆提前泡發(fā)，泡發(fā)后撈出放鍋里，加水沒過黃豆，放入一片生姜、一個八角煮20分鐘撈出備用。

步驟3

雪里蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水去掉一部分鹽分。雪里蕻撈出，捏去水分，切成小段。

步驟4

干辣椒切小段，蔥切蔥花、姜切末。

步驟5

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥、姜、花椒、干辣椒煸香。

步驟6

放入雪里蕻，煸炒出香味。

步驟7

放入黃豆，煸炒均勻即可。