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山藥薏米粥是一種由山藥和薏米為原材料熬制的，味道鮮美，口感豐富，那么山藥薏米粥要怎么做？有什么功效？能天天吃嗎？以下為你解答。

山藥薏米粥的做法

山藥薏米粥的做法如下：

1.準(zhǔn)備薏米、干山藥、冰糖適量。

2.將薏米和干山藥分別用清水浸泡4-8小時(shí)，使其泡發(fā)變軟。

3.泡好的薏米和山藥過(guò)濾掉水，放入鍋中，加入適量的水，用大火煮。

4.水開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，熬1-1.5小時(shí)。

5.最后加入適量的冰糖，攪拌溶解即可食用。

山藥薏米粥的功效

健脾養(yǎng)胃

山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等多種物質(zhì)，可幫助食物的消化與吸收，而薏米具有健脾的功效，兩者一起食用可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到健脾養(yǎng)胃的作用。

滋腎益精

山藥中含有維生素C、維生素A、鉀、鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和薏米一起食用能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。

益肺止咳

山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)物質(zhì)，具有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，和薏米一起熬粥喝，可以益肺止咳，對(duì)于肺虛痰咳等癥狀有所緩解。

降低血糖

山藥中含有粘液蛋白，和薏米一起食用，能夠?qū)w內(nèi)的血糖含量有所降低，對(duì)預(yù)防糖尿病有所幫助。

山藥薏米粥能天天吃嗎

可以適量的天天食用。

山藥薏米粥是可以適量天天食用的，并不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)很大的危害，還能補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力，但是需要注意的是不宜多喝，因?yàn)樯剿庌裁字嗬锏霓裁资且环N微寒的食材，一般建議每天飲用山藥薏米粥不宜超過(guò)2小碗。

山藥薏米粥的禁忌人群

1.虛寒體質(zhì)不宜食用

中醫(yī)中薏米味甘、淡、性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)于虛寒體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，食用會(huì)增加體內(nèi)寒氣，對(duì)自身健康不利，特別是孕婦和月經(jīng)期女性不宜食用。

2.肝火旺盛不宜食用

肝火旺盛者，比如：便秘、口干舌燥等，食用山藥薏米粥會(huì)對(duì)自身健康不利，常伴有胸悶不適、心悶煩躁等。

3.淤血阻滯不宜食用

淤血阻滯人群食用山藥薏米粥后，會(huì)使疼痛加劇，對(duì)淤血癥狀不能夠緩解，還會(huì)影響恢復(fù)。