沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-07-09 00:02:47作者:佚名
步驟1
準(zhǔn)備食材:雪里蕻100克、藕1節(jié)、肉末300g、小蔥2根、雞蛋2個、姜5片、食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克。
步驟2
雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切末。
步驟3
藕洗凈、剁成藕蓉,擠干水分備用。
步驟4
姜切末、小蔥切末。
步驟5
取大碗,放入藕蓉、肉末、蔥花、姜、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精,順時攪拌,直至肉沫粘稠,將肉餡捏成肉圓子備用。
步驟6
熱鍋倒油,油溫5成熱,下雪里蕻,炒香。
步驟7
加入600毫升清水,煮沸后,放入丸子,燜煮10分鐘即可。