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砂鍋和石鍋煲湯的區(qū)別（砂鍋湯煲和燉鍋的區(qū)別）

更新時(shí)間：2022-07-08 23:20:08作者：佚名

砂鍋和石鍋煲湯的區(qū)別（砂鍋湯煲和燉鍋的區(qū)別）

1、砂鍋是用黏土等材料燒制而成的，所以透氣性好，食物受熱也比較均勻，散熱也慢，所以煲湯的時(shí)候可以通過(guò)砂鍋里的余熱讓湯煲的越來(lái)越濃厚。

2、石鍋是采用石材作為原材料而制成的鍋，雖然導(dǎo)熱性能是挺好的，遇熱快，但是石頭吸熱，所以，石鍋煲湯是利用石頭上的余熱來(lái)煲湯。

3、用石鍋煲湯和用砂鍋煲湯是不一樣的，石鍋煲出來(lái)的湯的味道更加純正和濃厚，石鍋雖然能用來(lái)煲湯，但是卻沒(méi)有石鍋煲出來(lái)的湯的味道好。

本文標(biāo)簽： 砂鍋  煲湯  

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